Разбираемся, что делать с просрочкой и как решить конфликт, если кто-то нашёл её в вашем магазине.
Какой товар считается просроченным
Просроченный товар — это тот, который больше нельзя применять по прямому назначению, потому что он опасен для жизни и здоровья покупателя. Статья 5 закона «О защите прав потребителей» говорит, что такой продукт продавать нельзя.
Срок годности обязательно устанавливают для:
- продуктов питания,
- парфюмерии,
- косметики,
- лекарств,
- моющих средств.
Производители обязаны указывать срок годности товаров. Его исчисляют часами, днями или месяцами, например «Годен до 24.09.2023 г.» или «Срок годности — три месяца с даты изготовления».
В ГК РФ закреплено, что товар нужно продавать так, чтобы покупатель успел им воспользоваться. В законе не прописан точный срок или необходимый минимум времени, за которое человек может употребить продукт, поэтому руководствоваться нужно здравым смыслом. Например, если на прилавке лежит хлеб, который годен до 21 сентября, продать его 20 сентября в 23:59 уже нельзя. Человек не успеет съесть целую булку за минуту.
Ответственность за продажу просроченного товара
Если просрочку в магазине вовремя не найдут сотрудники, есть три пути, как она может обнаружиться:
- Найдёт покупатель. Он может попросить, чтобы испорченное убрали с прилавка. Если требование проигнорировать, человек вправе написать претензию — и магазин обязан рассмотреть её за 10 дней.
Бывают клиенты, которые не обращаются к сотрудникам, а сразу фотографируют этикетку со сроком годности и прикладывают её к жалобе в Роспотребнадзор. Такие жалобы становятся поводом для проверки магазина.
- Человек купит просрочку и отравится. Если он пойдёт в больницу или отправит заявление в надзорные органы, будет проверка.
- Обнаружит Роспотребнадзор во время плановой проверки. Обычно они проходят раз в три года. В этом случае магазину грозит ответственность — ведомство составит протокол и выдаст постановление.
Если просрочка в магазине попадётся покупателю или представителю Роспотребнадзора, наступит административная ответственность — даже если продукт не купили и он просто находится на полке.
Вот какой штраф за просроченный товар предусматривает законодательство:
| Впервые | Повторно | |
| Физлица | 1 000–2 000 ₽ | 2 000–5 000 ₽ |
| Должностные лица | 3 000–10 000 ₽ | 7 000–15 000 ₽ или лишение права управлять организацией до года |
| ИП | 10 000–20 000 ₽ | 15 000–30 000 ₽, иногда с изъятием просрочки |
| Юрлица | 20 000–30 000 ₽ | 30 000–50 000 ₽, иногда с изъятием просрочки |
Если из-за просроченной продукции человек пострадал или умер, наступает уголовная ответственность. Вот какие наказания она предусматривает:
| Штраф | Обязательные работы | Принудительные работы | Лишение свободы | |
| Если покупатель отравился | До 300 000 ₽ или в размере дохода за два года | До 360 часов | До двух лет | До двух лет |
| Если покупатель получил тяжкий вред здоровью или умер | 100 000–500 000 ₽ или в размере дохода за один-три года | До пяти лет | До пяти лет | До шести лет + иногда штраф до 500 000 ₽ |
| Если умерло больше одного человека | Не предусмотрен | Не предусмотрены | До пяти лет | До десяти лет |
Из этого списка виновному в большинстве случаев грозит только одно наказание. Например, назначить штраф и принудительные работы одновременно нельзя, а штраф дополнительно к лишению свободы — можно.
Единственный верный способ не понести наказание за продажу товара с истекшим сроком годности — вовремя находить такие продукты и убирать их с прилавков.
Что делать, если продали просроченный товар
Если покупатель намерен решить вопрос мирно, он может попросить заменить товар или вернуть оплату. Продавец должен это сделать, даже если нет чека, упаковка открыта и часть продукта съедена.
Алгоритм возврата денег или замены продукта
По закону вернуть просроченный товар можно без чека. Если документ потерялся, подтверждением слов покупателя становятся свидетели или, например, записи с видеокамер в магазине.
Обменять товар или вернуть оплату можно по просьбе, поэтому заполнять специальное заявление покупателю необязательно. Оно пригодится, если продавцу или потребителю нужен подтверждающий документ — например, для отчётности.
Форма заявления может быть любая, но в нём обязательно должно быть:
- Ф. И. О. покупателя
- Название магазина
- Наименование продукта
- Дата покупки
- Срок годности
- Состояние товара
- Что осуществляете — обмен или возврат
- Дата и подпись покупателя с расшифровкой
Мы подготовили пример такого заявления.
Если стороны договорились на обмен, но подходящего товара нет в магазине, можно это сделать, когда продукт появится в продаже. А вот средства нужно перечислить покупателю в течение трёх дней. Причём если товар возвращают в день продажи, деньги берут из той же кассы, в которой отбивали чек на покупку. Если в другой день — из главной кассы.
Ответы на частые вопросы о просрочке
Четыре самых актуальных вопроса.
Можно ли предлагать просроченный товар со скидкой?
Нет, это нарушение закона. Такой продукт даже нельзя продавать за рубль или раздавать. Его нужно утилизировать.
Как списать просроченный товар?
Для этого оформляют два документа — приказ о списании и акт списания.
В приказе нужно указать:
- Номер
- Дату списания
- Причину, по которой товар списывают
- Ф. И. О. и должность ответственного
- Отметку руководителя
Можно воспользоваться готовым шаблоном.
В акте списания обязательно пишут:
- Когда пришла продукция
- Номер накладной
- Дату и причину списания
- Названия позиций, коды, цены
- Сколько стоили все списанные продукты
Для удобства можете использовать готовый шаблон. Это унифицированная форма ТОРГ-16, которую используют, когда надо списать бракованные или испорченные товары.
Если не списать товары в системе вовремя, можно получить штраф по ст. 15.12.1 КоАП РФ:
- 1 000–10 000 ₽ (для должностных лиц)50 000–100 000 ₽ (для юридических лиц)
Как вернуть просроченный товар поставщику?
Такая возможность не прописана в законодательстве прямо, но это получится сделать, когда договор предусматривает возврат просрочки. Если в документе такого пункта нет, ничего не получится, ведь товар не продали не по вине поставщика.
Как следить, чтобы на полках не было просроченных продуктов
- Внедрите систему товароучёта, например ЕКАМ, «МойСклад», 1С или «Контур.Маркет». Она поможет отслеживать, сколько товара осталось, а сколько продано. Так вы сможете вовремя заказывать продукты и не допускать, чтобы излишки портились.
Если у вас маленький магазин и система товароучёта пока не нужна, можно периодически проводить инвентаризацию и вносить информацию о сроках годности в обычную таблицу. Например, так делают героини одной из наших статей — владелицы сырной лавки в Перми.
- Назначьте сотрудника, который будет ответственным за сроки годности. Укажите в его должностной инструкции, какие товары и как часто он должен проверять.
- Ставьте вперёд товары с истекающим сроком годности. Так больше вероятность, что покупатель их возьмёт. Также на продукты с подходящим к концу сроком можно делать акции и скидки.
- Планируйте закупки. Посчитайте, какой объём товаров вы продаёте за срок от закупки до закупки и заказывайте примерно столько же. Так делает владелица мясного производства — это помогает продавать без остатков.
- Учитывайте сезонный спрос. Например, перед Хеллоуином можно привезти больше тыкв, а перед 8 Марта — цветов.
Если покупатель всё же обнаружил просрок, постарайтесь решить проблему мирно. Не конфликтуйте, а сразу предложите обмен или возврат денег. Большинству людей этого будет достаточно, и они не пойдут писать жалобы во все возможные ведомства.
